Organic Blackstrap Molasses 有机黑糖蜜 500gm

黑糖蜜是將甘蔗或甜菜製成食糖的加工過程中的副产品，一般是棕黑色黏稠液体。浓缩榨汁在分离出白糖后余下的都是糖蜜，因此含有比白糖丰富的营养物质。

红糖是糖蜜没有分离完全的白糖。过去红糖是生产白糖的中间产品，而現在由於製程的改進，一般直接生产出白糖，再添加糖蜜製得紅糖，此替代製法產品又稱為赤砂糖。

黄糖其实它们都是粗制糖 (raw sugar), 就是指在制作白糖的过程中，最后一步精炼那步并没有完成。于是有部分有颜色的糖蜜(molasses) 就残留在糖液里，而这部分糖蜜是深棕色甚至是黑色 (焦糖色) 的，所以这种粗制糖便由于含有糖蜜的量不同而呈现了从浅黄到深棕的颜色。所以我们可以理解为，颜色越深的粗制糖，就是含有糖蜜更多的糖。

紅糖和黑糖蜜的功效不同。

紅糖可以補氣血，這是因為紅糖含有豐富的鐵元素。喝紅糖水可以緩減女性朋友們的痛經。经常喝紅糖水還可以美容養顏，這是很多愛美者所喜愛的。

而黑糖蜜除了有红糖的功效之外，还含有钙、钾、铁、镁等微量元素以及叶酸和其它矿物质等，不仅营养价值极高，还有利于人体内的酸碱平衡。但是黑糖蜜越纯就越不甜！最后黄糖因为有了一点糖蜜，就有了它一点的功效，但它是甜的。

无论是紅糖還是黑糖蜜都不宜吃的太多，過量攝入紅糖和黑糖都會導致肥胖。所以二者的功效雖好，但一定不要過多的攝入，以免影響健康。